Chi tiết bài

9 khái niệm trong nông nghiệp mà bạn nên biết

Hiện nay, vấn đề thực phẩm "sạch", nông nghiệp sạch đang là những cụm từ rất nóng trên thị trường khi người tiêu dùng luôn quan tâm đến chất lượng của sản phẩm trước khi mua sắm. Tuy nhiên, do có quá nhiều định nghĩa khác nhau mà không phải ai cũng nắm rõ được hết tất cả. Trong bài viết này, hãy cùng SmartLife điểm qua 9 khái niệm phổ biến trong nông nghiệp mà bạn nên biết!


Đối với 9 khái niệm dưới đây, chúng đều có giá trị riêng và mang lại sự phát triển không nhỏ cho ngành nông nghiệp cũng như cho các sản phẩm nông sản. Tuy vậy, bạn vẫn nên tìm hiểu kĩ về 9 khái niệm này để tránh sự nhầm lẫn khi sản xuất hoặc mua sắm:

Thực phẩm hữu cơ (Organic)

Khái niệm trong nông nghiệp

Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm nông sản được sản xuất trong điều kiện tiêu chuẩn, không dùng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp, công nghệ sinh học và phóng xạ hóa học. Tất cả thành phần tạo nên sản phẩm đều phải là 100% hữu cơ hoặc 95% hữu cơ mới được dán nhãn "100% Organic" hay "Organic".

Trên thị trường hiện nay, có nhiều sản phẩm chỉ dán nhãn làm từ thành phần hữu cơ, những sản phẩm này cũng phải có tỉ lệ 70% làm từ thành phần hữu cơ mới được công nhận dán nhãn.

Nuôi trồng tại địa phương (Locally Grown)

Khái niệm trong nông nghiệp

Khái niệm này không phải là dán nhãn chính thức mà chỉ là một bao bì chứng minh những sản phẩm này được nuôi trồng và sản xuất tại địa phương, cũng được phân phối ngay tại nơi đó. 

Khái niệm này không ảnh hưởng cũng như không chứng minh gì về chất lượng của sản phẩm, tất cả thông tin chỉ là nơi sản xuất nằm ngay gần trong địa phương đó mà thôi.

Tự nhiên (Natural)

Khái niệm này cũng thường được dán trên bao bì nhãn mác nhưng cũng không phải là một thông tin chính thức. Thông thường không chỉ là thực phẩm, nhãn dán này còn xuất hiện ở các sản phẩm chăm sóc cá nhân, vệ sinh, và đồ chơi cho trẻ em.

Nuôi - thả (Free-Range)

Khái niệm trong nông nghiệp

Khái niệm này thường được đi cùng với các hoạt động chăn nuôi lấy sữa, trứng, thịt,... Nó không được kiểm soát mà chỉ mơ hồ truyền tải thông tin là sản phẩm được nuôi trồng một cách tự nhiên, được tiếp xúc với thiên nhiên khiến chất lượng của chúng có thể sẽ ngon hơn. Tuy vậy, không thể nói đây là một khái niệm chứng minh sản phẩm này có 100% chất lượng sạch.

Nông nghiệp sạch tự nhiên (Biodynamic)

Biodynamics là một phương pháp nông nghiệp tự túc toàn diện, sản xuất ra các thực phẩm bổ dưỡng. Phương pháp này có nhiều nét giống với nông nghiệp hữu cơ tuy nhiên lại bao gồm một số khái niệm chăn nuôi sản xuất khác nhau.

Theo đó, đây là phương pháp phụ thuộc chủ yếu vào sự quyết định của người sản xuất, từ đó tạo ra một môi trường cân bằng, phòng ngừa các tác hại gây bệnh và có thể tự cung tự cấp.

Không có chất tăng trưởng (Hormone-Free)

Khái niệm này khiến chúng ta nhầm tưởng các sản phẩm động vật như sữa, thịt,... không có Hormone, tuy nhiên tất cả các loại động vật đều sinh ra đã có chất kích thích tăng trưởng. Chính vì vậy có thể hiểu đây là khái niệm về các sản phẩm "không có Hormone nhân tạo" gây ảnh hưởng cho sức khỏe của con người. 

Mậu dịch công bằng (Fair Trade)

Khái niệm trong nông nghiệp

Đây là khái niệm được công nhận, và mang lại chứng thực về sản phẩm là một sản phẩm phù hợp về giá cả, xã hội và môi trường. Thậm chí với những sản phẩm gắn khái niệm này, người mua có thể biết được những người sản xuất ra chúng đang được hưởng những loại bảo hiểm xã hội cũng như đãi ngộ thỏa đáng. 

Biến đổi Gen và Không biến đổi Gen (GMO Free và Non GMO)

Tuy chưa được công nhận nhưng những sản phẩm biến đổi Gen đã được sử dụng và thử nghiệm tại nhiều thị trường trên thế giới. Những sản phẩm này được biến đổi gen để tạo ra hàng hóa chất lượng hơn, phù hợp với từng môi trường. Ngược lại, Non GMO lại là những sản phẩm được cho là không sử dụng đến biến đổi gen để phát triển.

Thực hành nông nghiệp tốt (GAP)

Khái niệm trong nông nghiệp

Một loại tiêu chuẩn quen thuộc trên thế giới về kiểm soát chất lượng của các sản phẩm nông sản nói chung. Tại Việt Nam, nhiều cơ sở sản xuất cũng áp dụng các loại tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt như VietGAP, GlobalGAP,... Hiện nay trên thị trường,SmartLife đang là công ty ứng dụng các tiêu chuẩn VietGAP, HACCP,... vào trong ứng dụng Nhật ký điện tử SmartNoteTruy xuất nguồn gốc, giúp quản lý thông tin và tạo ra các sản phẩm chất lượng có thể xuất khẩu quốc tế.