Chi tiết bài

FSMA - Quy định an toàn thực phẩm khi xuất khẩu vào Mỹ

Những năm gần đây, nhiều loại mặt hàng nông sản Việt Nam đã được xuất khẩu sang thị trường khó tính Mỹ, tuy nhiên, để đạt được điều kiện cần và đủ, doanh nghiệp Việt phải vượt qua FSMA. Luật Hiện đại hóa an toàn thực phẩm (FSMA) được Hoa Kỳ chính thức áp dụng từ tháng 6/2017, và đây chính là chốt chặn giúp thị trường này ngăn cản thực phẩm bẩn đến tay người tiêu dùng nội địa.


Nội dung chính của luật FSMA

FSMA là bộ luật đòi hỏi các biện pháp phòng ngừa toàn diện, luật yêu cầu doanh nghiệp Việt muốn xuất khẩu thực phẩm vào Mỹ cần phải đăng ký với cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA). Trước khi được cấp phép, FDA sẽ dành thời gian thẩm định các yếu tố như cơ sở sản xuất, môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm rồi mới cấp mã hàng.

Một số nội dung trọng điểm của luật FSMA là:

  • Biện pháp bảo vệ thương hiệu thực phẩm để không bị làm giả.
  • Phương tiện vận chuyển, phương pháp vận chuyển hợp vệ sinh
  • Phương pháp sản xuất an toàn và có báo cáo về tác động của hoạt động sản xuất tới môi trường
  • Chứng nhận bên thứ 3 tin cậy.
  • Giám sát ngăn ngừa đối với Quy tắc cuối cùng thực phẩm cho người 
  • Kiểm soát ngăn ngừa đối với Quy tắc cuối cùng thực phẩm cho động vật.

Các quy tắc FSMA vì thế tạo áp lực cho các nhà xuất khẩu Việt vào Hoa Kỳ phải chú trọng trên toàn chuỗi cung ứng, từ nhà cung cấp, nguồn nguyên liệu thô, thành phẩm, sản phẩm chế biến sẵn... cho đến cơ sở trang trại, môi trường (không khí, đất, nước...)... đặt trên quy tắc phòng vệ an toàn.

Những mối nguy trong FSMA doanh nghiệp cần biết đến


Những doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam cần hiểu rõ về FSMA, về những "mối nguy" mà FSMA đề cập để có được hướng phát triển, sản xuất đúng đắn, tạo cơ hội xuất khẩu vào thị trường Hoa Kì:

  • Mối nguy thực phẩm dị ứng: 90% các phản ứng dị ứng thực phẩm xuất phát từ 8 loại thực phẩm là sữa, cá, trứng, động vật giáp xác, đậu phộng, đậu nành, lúa mì và các loại hạt. Chúng bao gồm một phần trong việc phân tích các mối nguy hóa học mà doanh nghiệp phải tuân thủ, đảm bảo tất cả các chất gây dị ứng được xác định với luật pháp tương ứng, như đạo luật Ghi nhãn thực phẩm và Bảo vệ người tiêu dùng của Hoa Kỳ.
  • Mối nguy phóng xạ, hóa học: doanh nghiệp cần xem xét các nguồn gây nhiễm tiềm ẩn như đất, nước hoặc không khí nhiễm bẩn, nguyên liệu có hạt nhân phóng xạ, vật liệu đóng gói... Những điều này phải xác định một cách rõ ràng và có nguồn gốc, vì các nguyên liệu, vùng nuôi trồng đều có thể là đối tượng mang lại mối nguy.
  • Động cơ kinh tế: FSMA xem xét giới hạn đối với các mối nguy giả mạo có động cơ kinh tế, chẳng hạn thay thế thành phần này bằng một thành phần khác rẻ tiền hơn nhưng không công bố và không có biện pháp kiểm soát mối nguy. Chú trọng đến các tác nhân có thể gây bệnh tật hoặc thương tật. Hoặc khi một chương trình kiểm soát phòng ngừa là cần thiết trong chương trình chuỗi cung ứng sản phẩm.

Có thể thấy, để các sản phẩm Việt Nam, nhất là nông sản được xuất khẩu sang thị trường khó tính, ngoài việc phải đảm bảo về truy xuất nguồn gốc, dán bao bì nhãn mác thì còn phải vượt qua những quy định an toàn của nước sở tại. Không chỉ Hoa Kì, Châu Âu, Úc,... doanh nghiệp Việt Nam hoàn toàn có thể xuất khẩu số lượng lớn các sản phẩm nếu ngay từ đầu có những hướng phát triển an toàn và bền vững.