Chi tiết bài

Nhật ký điện tử - Tiêu chuẩn sản xuất minh bạch

Theo truyền thống, những cơ sở sản xuất dù là nông nghiệp, công nghiệp hay bất kì sản phẩm, dịch vụ nào đều chỉ chú trọng đến trình độ, ứng dụng khoa học kĩ thuật mà hầu như không “mặn mà” với việc ghi lại các hồi ký sản xuất. Tuy nhiên, khi các giải pháp về công nghệ truy xuất phát triển, việc có được nhật ký sản xuất điện tử sẽ là tiêu chuẩn không thể thiếu của những hàng hóa có thể truy xuất nguồn gốc. 


Nhật ký điện tử là gì?


Nhật ký điện tử giúp kết nối và lưu trữ các thông tin sản xuất, chế biến,...

Với việc các sản phẩm, hàng hóa trên thị trường càng ngày càng đa dạng, có thương hiệu riêng, cũng như xuất hiện nhiều loại mặt hàng chất lượng kém, thì nhật ký điện tử trở thành một trong những tiêu chuẩn minh bạch cần thiết trong tương lai.

Thông thường, khi sản xuất, nhất là đối với nông sản, người nông dân thường chỉ áp dụng các kĩ thuật công nghệ mới, theo dõi diễn biến mà không ghi chép lại để chứng thực các thông tin đó. Nhật ký điện tử ra đời giúp cơ sở sản xuất dễ dàng hơn trong việc ghi chép thông tin, và cũng như để các cơ quan chức năng, thậm chí là người tiêu dùng có thể truy xuất thông tin một cách nhanh chóng.

Các thông tin cơ bản trong nhật ký điện tử thường bao gồm:

• Ngày tháng sản xuất, xuất xưởng (thu hoạch)

• Tiêu chí sản xuất (các tiêu chuẩn cần có – ví dụ như VIETGAP đối với nông sản)

• Phương thức sản xuất (sử dụng các nguyên liệu, cách thức nào để sản xuất)

• Thông tin chi tiết về thành phẩm (cách sử dụng, hạn sử dụng, bảo hành,...)

Hiện nay tại Việt Nam, rất nhiều cơ sở sản xuất không hề có nhật ký điện tử cho các hoạt động của mình, kể cả là những hồi ký sản xuất dạng truyền thống cũng không có.

Ích lợi mà nhật ký điện tử mang lại


Nhật ký điện tử mang lại ứng dụng thực tiễn trong truy xuất nguồn gốc, cải thiện năng lực sản xuất, cắt giảm chi phí nhân công,...

Trên thực tế trong sản xuất, nhật ký điện tử mang lại rất nhiều lợi ích cho các cơ sở sản xuất:

  • Giúp cơ sở sản xuất ghi lại các công việc, hiệu suất của các công việc đó để đo được hiệu quả cũng như tạo thành một quy trình sản xuất chính quy. Hơn nữa, dựa trên các thông tin đã có, cơ sở sản xuất có thể cải tiến giúp kinh phí sản xuất giảm đi, tăng chất lượng và doanh thu. 
  • Là thông tin cần có trong việc truy xuất nguồn gốc. Đối với truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng cần nhiều hơn thông tin từ phía nhà sản xuất, họ yêu cầu cao hơn khi công nghệ phát triển mạnh: từ chi tiết sản xuất, phương thức đến cách vận chuyển chế biến. 
  • Áp dụng tạo ra tiêu chuẩn để xuất khẩu và tăng thương hiệu của sản phẩm. Để có thể xuất khẩu cũng như tăng giá thành sản phẩm, nhiều tiêu chuẩn sản xuất cũng như trồng trọt, chăn nuôi đã được áp dụng, và nhật ký điện tử là giải pháp giúp các cơ sở tuân theo những tiêu chuẩn đó một cách chính xác nhất theo thời gian thực. 
  • Là hệ thống liên lạc thông tin giữa nhiều đơn vị sản xuất, vận chuyển, chế biến, phân phối. Nhật ký điện tử giúp những đơn vị khác cập nhật thông tin về sản phẩm nhanh hơn, từ đó đảm bảo tính minh bạch khi sản phẩm đến được tay người dùng. 
  • Là “giấy chứng nhận” điện tử cho các cơ quan kiểm định, hải quan, cơ quan chức năng. 

Có thể nói, nhật ký điện tử đang và sẽ phát triển trở thành tiêu chuẩn không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất áp dụng khoa học kĩ thuật. Việc áp dụng nhật ký điện tử không chỉ mang đến lợi ích cho người tiêu dùng, mà còn cả những cơ quan chức năng chống hàng giả và các doanh nghiệp sản xuất tăng hiệu quả.